السلمون المغلف بالجوز وإكليل الجبل
المكونات عدد الحصص 4 الحصة الواحدة (85 غرام من السلمون)
- 2 ملعقة صغيرة من خردل الديجون
- 1 فص ثوم مفروم
- ربع ملعقة صغيرة من بشرة الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج (rosemary)
- نصف ملعقة صغيرة من العسل
- نصف ملعقة صغيرة ملح خشن
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
- 3 ملاعق كبيرة من البقسماط
- 3 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر
- 450 غرام فيليه سمك السلمون بدون جلد، طازج أو مجمد
- بخاخ زيت زيتون
- البقدونس الطازج المفروم وحزوز الليمون للزينة
طريقة التحضير وقت التحضير 10 د
1- يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية. تجهيز صينية الخبز الكبيرة و تبطن بورق الطهي
2- يُمزج الخردل والثوم مع بشرة الليمون وعصير الليمون وإكليل الجبل والعسل والملح والفلفل الأحمر المطحون في وعاء صغير. يُمزج البقسماط والجوز والزيت في وعاء صغير آخر.
3- يوضع السلمون على صينية الخبز المعدة. ينشر مزيج الخردل فوق السمك ويرش عليه من مزيج البقسماط ، مع الضغط على قطع السمك . يرش بخفة من بخاج الزيت على قطع السمك.
4- يُخبز حتى تفتت السمكة بسهولة بواسطة شوكة ، حوالي 8 إلى 12 دقيقة ، حسب سمكها.
5- يرش البقدونس ويقدم مع حزوز الليمون ، إذا رغبت في ذلك.
شراء مكونات هذه الوجبة
شارك هذه الوجبة
قد يعجبك ايضاً
سلطة الخضار المشوية والكينوا
لفائف سلطة البيض بالرانش والفلفل
أضف تعليق